食材
Nguyên liệu làm nên chén chè
Chè Hoa nổi tiếng với các nguyên liệu thảo mộc, hạt sen, củ năng — và bí quyết nấu nước đường riêng của từng nhà. Đây là những “nhân vật chính” trong nồi chè của Chị Ché.
蓮子
Hạt sen
Bùi, thơm, an thần — có mặt trong nhiều món chè kinh điển của quán.
馬蹄
Củ năng
Giòn sần sật, ngọt mát tự nhiên — điểm nhấn texture trong chén chè.
黑芝麻
Mè đen
Xay nhuyễn thành chè sánh mịn — món “dưỡng nhan” nổi tiếng của người Hoa.
花生
Đậu phộng
Hầm mềm tan, béo bùi — nửa còn lại của chén Uyên Ương.
桃膠 · 雪燕
Nhựa đào & Tuyết yến
Hai vị “dưỡng nhan” được chị em yêu thích — thanh mát, bổ dưỡng.
龍眼
Long nhãn
Ngọt dịu, thơm nhẹ — vị ngọt tự nhiên cho nhiều món chè lạnh.
草本
Thảo mộc
Trần bì, táo đỏ và các vị thuốc Bắc — triết lý “ăn để khỏe” của chè Hoa.
糖水
Nước đường
Bí quyết riêng của quán — ngọt thanh vừa miệng, không gắt.
Nguyên liệu được chọn mỗi ngày — nồi chè mới nấu mỗi buổi trưa.